Life NewsKursiv.Media » публикация №45002
😬 Как в Казахстане выбрать арбуз без нитратов, рассказала ученая По словам эксперта Qazaq Expert Club в сфере пищевой безопасности Лауры Аутелеевой, во-первых, надо помнить, что естественным путем до конца июля арбузы в Казахстане, как правило, не созревают. Есть исключение в виде применения интенсивных технологий, которые не представляют опасности, — рассада, капельное орошение и прочее. Чтобы свести риски отравления к минимуму, Аутелеева советует покупать арбузы только в официальных торговых точках. Арбузы не должны лежать на земле и находиться под прямыми солнечными лучами. Также нельзя брать разрезанные или треснувшие арбузы. 📌 Справка: сами по себе нитраты тоже не вредят здоровью, но они могут преобразовываться в нитриты, и те уже вызывают тошноту, рвоту, диарею. Нитриты нарушают способность крови переносить кислород, а в отдельных случаях могут привести к метгемоглобинемии — состоянию, при котором ткани организма испытывают кислородное голодание. @kursivm #kursiv_lifestyle
